Eine Buffetkraft ist verantwortlich für die Vorbereitung und Präsentation von Speisen und Getränken an einem Buffet. Er sorgt dafür, dass das Buffet stets gefüllt und ansprechend aussieht und unterstützt bei der Einhaltung von Hygienevorschriften.
Die wichtigsten Fähigkeiten und Qualifikationen für den Beruf als Buffetkraft sind eine schnelle und effiziente Arbeitsweise, gute Kommunikationsfähigkeiten und ein freundliches Auftreten gegenüber den Gästen.
Für den Beruf der Buffetkraft wird in der Regel kein spezifischer schulischer Abschluss vorausgesetzt. Wichtiger sind praktische Erfahrungen im Servicebereich und Kundenkontakt. Dennoch kann eine Ausbildung im Gastgewerbe, zum Beispiel als Restaurantfachkraft, von Vorteil sein.
Als Buffetkraft kann man sich zunächst zum Restaurantfachmann/-frau weiterbilden. Erfahrung und Fachwissen ermöglichen eine Beförderung zum Restaurantleiter oder Buffet-Manager. Weiterhin könnte man sich auf bestimmte Fachbereiche wie etwa Veranstaltungsmanagement oder Ernährung spezialisieren. Es besteht auch die Möglichkeit, sich selbstständig zu machen und ein eigenes Restaurant oder Catering-Service zu eröffnen.