Ein Frühstückskellner serviert Gästen in einem Restaurant oder Hotel das Frühstück. Er nimmt Bestellungen auf, bereitet möglicherweise bestimmte Gerichte zu und sorgt dafür, dass der Gast zufrieden ist und einen guten Start in den Tag hat.
Die wichtigsten Fähigkeiten und Qualifikationen für den Beruf des Frühstückskellners sind eine freundliche und serviceorientierte Persönlichkeit, gute Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, unter Zeitdruck effizient zu arbeiten.
Für den Beruf des Frühstückskellners wird in der Regel keine spezifische schulische Ausbildung vorausgesetzt. Oftmals ist eine abgeschlossene Berufsausbildung im Gastgewerbe von Vorteil, diese ist jedoch nicht zwingend erforderlich. Wichtiger sind praktische Erfahrung im Servicebereich sowie gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeiten.
Als Frühstückskellner kann man eine Karriere in der Gastronomie beginnen. Nach der ersten Erfahrung kann man zum Restaurantleiter aufsteigen oder sogar ein eigenes Café eröffnen. Zudem kann man in der Hotellerie tätig werden und auf Positionen wie Hotelmanager hinarbeiten. Es besteht auch die Möglichkeit sich fortzubilden und sommelier oder Koch zu werden.