Ein Casserolier ist in der Restaurantbranche tätig und ist verantwortlich für die Zubereitung von Saucen und Suppen. Er überwacht die Qualität der Zutaten, stellt sicher, dass die Kochzeiten und -temperaturen eingehalten wird und trägt zur Kreation neuer Rezepte bei.
Die wichtigsten Fähigkeiten und Qualifikationen für den Beruf des Casseroliers sind eine hohe Kochkompetenz, Kreativität bei der Zubereitung von Gerichten und ein gutes Verständnis für die verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Für den Beruf des Casseroliers gibt es keine spezifische schulische Anforderung. Meistens wird jedoch eine Ausbildung in der Gastronomie oder im Hotelgewerbe vorausgesetzt. Praktische Erfahrung in der Küche kann auch sehr wertvoll sein.
Als Casserolier hat man diverse Karrieremöglichkeiten in der Gastronomie. Man könnte mit der Zeit in höhere Positionen in der Küche aufsteigen, wie zum Beispiel zum Sous-Chef oder Chefkoch. Eine weitere Option wäre die Eröffnung eines eigenen Restaurants. Zudem gibt es auch in der Lebensmittelindustrie oder bei Catering-Diensten zahlreiche berufliche Möglichkeiten.