Küchenchef jobs in Hildesheim

Aufgaben

• Organisation und Führung der Küche
• Leitung des Bereichs Küche unter Berücksichtigung von Personal- und Wareneinsatzquote
• Regelmäßige Abstimmung mit dem Bereich Service und der Geschäftsführung
• Qualitätssicherung, Kontrolle und Überwachung des Warenbestandes
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP Hygienevorschriften
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und beim Anrichten der Speisen
• Gestaltung und Kalkulation der Rezepte, Menüs und der Speisekarte
• Bereitschaft zur gemeinsamen Weiterentwicklung des Speisenangebotes,angepasst an einen modernen, regionalen und gesunden Lebensstil

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin
• Du kochst mit Leidenschaft auf dem Deutsch/Regionalen Gebiet und hast dort entsprechende Erfahrung
• Du hast eine selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Du hast Stärken in Kommunikation und Führung, arbeitest teamorientiert und verlierst nicht den Überblick
• Du bist gerne verantwortlich für die Einhaltung und Durchsetzung von gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards (HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards)
• Du hast ein gepflegtes, freundliches und gastorientiertes Auftreten
• Du verfügst über Kreativität und Eigeninitiative
• Wochenend- oder Feiertagsarbeit gehören für dich dazu

Wir bieten Dir einen sicheren und attraktiven Arbeitsplatz in einem Familienbetrieb (seit 1956) bei einer leistungsgerechten Vergütung (über dem Tarif), einer Vergütung von Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägen, eine selbstständige und verantwortungsvolle Tätigkeit bei der Dich engagierte und kompetente Teamplayer/innen unterstützen.

Haben wir Dein Interesse an einer Anstellung in unserer Gaststätte geweckt?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!