Sous Chef (m/w/d)

Herzlich Willkommen am schönsten Arbeitsplatz der Kitzbüheler Alpen!

Mit dem 5-Sterne-Hotel Weisses Rössl steht im Ortskern das erste und einzige ‚Leading Hotel‘ in ganz Kitzbühel. Die 47 hochwertigen und eleganten Zimmer laden als Rückzugsort für das gehobene Gästeklientel ein. Das Herzstück des Hotels ist das Zuma Restaurant, welches seit der Wintersaison 2019 Teil des Weissen Rössl ist. Dort wird den Gästen japanische Küche auf höchstem Qualitätsniveau geboten.

Was gibt es zu tun?

• Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
• Verantwortung für die kulinarische Planung, Organisation und Umsetzung unseres Angebotes
• Planung, Führung und Motivation des Teams und dessen Weiterentwicklung
• Mitverantwortlich für die Umsetzung von Qualitätsstandards und hotelspezifischen Standards
• Kontrolle der Warenbestellung und Wareneinsatz
• Gewährleistung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
• Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrolle im Hinblick auf Arbeitssicherheit und HACCP
• Sehr gute Kommunikation im Team und mit anderen Abteilungen

Was sollten Sie mitbringen?

• Ausbildung als Koch und Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Hotellerie
• Teamgeist und Zusammenhalt
• Motivation und Engagement
• Zuverlässigkeit und strukturierte Arbeitsweise
• Neue Ideen zur Verbesserung der Qualität
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• ... und vor allem Liebe zum Beruf!

Wir bieten für diese Position eine Entlohnung laut Grundlage des Kollektivvertrages Gastronomie und Hotellerie Tirol. Eine Überzahlung ist bei entsprechender Qualifikation für uns selbstverständlich und wird in einem persönlichen Gespräch vereinbart.

#JLjbffr